银耳莲子汤的做法-银耳莲子羹的功效

银耳莲子汤的做法-银耳莲子羹的功效

方法：1．用温水将银耳泡发后撕成小瓣，莲子洗净去心，红枣洗净去核：
2．在锅中加适量清水，加入银耳、红枣、莲子煮熟，加冰糖调味。
功效：润肤防皱，抗机体衰老。

我所在的医院里有个返聘女教授60多岁了，皮肤好得连30多岁的人都比不上她。据说她从20多岁就开始吃银耳莲子汤，即使是最困难的自然灾害和“文革”期间，她都想方设法做到有规律地间隔着吃。后来日子越来越好了，她便每天吃一小碗银耳莲子羹。她一直劝女儿和其他同事也要这样做，说不但对皮肤好，对身体也好。从现代医学研究成果来看，这种说法确实有道理：银耳多糖不但能增强机体的免疫功能，而且还有延缓衰老的作用。

银耳赛燕窝，清心除皱养童颜

“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”这是张红安《本草诗解药注》里关于银耳的描述，不难看出，银耳实乃一味滋补良药。

银耳自古便是一种名贵的食材，清朝时更是皇宫中的御膳食品，珍珠雪耳便是闻名遐迩的“满汉全席”中的一道佳肴。随着人工种植的大量开发，银耳自然身价下滑，这正好方便了平民大众，让老百姓也能享受到皇帝的待遇。
老人家说银耳是穷人家的燕窝，咱买不起燕窝，就弄点银耳补补也不错啊!银耳一般应在秋冬季节吃，因为它能润燥。“燥性干涩，易伤津液”、“燥易伤肺”，说的便是秋冬气候干燥，空气中缺少水分，燥邪极易通过口、鼻、呼吸道侵人人体，累及于肺，稍有不慎，就易罹患感冒，引起燥咳之症。表现为干咳、无痰或痰少，并伴有口燥咽痛、鼻干喉痒、声音嘶哑等症状。中医认为银耳是滋阴润燥、补肺养肺的佳品，最适合在这时候服用。

银耳的美容功效
银耳不仅能做成美食，直接拿它当面膜敷脸同样有美容的功效。方法很简单，只要用少量水将银耳煮烂，冷却后敷在脸上，按摩直至完全吸收即可。
研究表明，外用银耳主要有两大效果：一个是上面说的抗皮肤衰老，另一个是能够起到保湿的效果，防止皮肤水分的流失。但指望银耳美白祛斑的朋友们可能要有点失望了，酪氨酸酶是人体皮肤角质层细胞中形成黑色素的关键酶，但银耳对这个酶没有抑制作用，不能阻止黑色素的形成，所以想要美白，就不要指望银耳啦!
银耳好处多多，也很美味，但也不宜吃太多，一般一次15克左右就够了。