平和体质,饮食要顺应季节

平和体质，饮食要顺应季节

《黄帝内经*素问》有云：“人以天地之气生，四时之法成。”也就是说，只要我们能顺应季节的变化，便能够达到养生的目的。由此可见，大自然将一年分成春夏秋冬四个季节是有寓意的，目的是让我们的活动、行为、饮食、起居都顺应季节的变化。因此，人不能违背自然界的规律，否则，就会破坏我们身体的平衡，从而使得疾病缠身。

对于拥有平和体质的人而言，先天的根基已经稳固，重要的是加强后天的调养，而顺应季节来饮食，就是他们应该遵循的养生之道。所谓顺应季节，即随着自然界的变化，来调整自己的日常活动、行为、饮食与起居，而其中又以饮食最为重要，因为食物是我们维持身体机能的保障。那么，怎样才能做到饮食顺应季节呢?下面，我就简单地分析一下四季的饮食特征，瓣和体质者借鉴。

春季
春季是指从立春之日起到立夏为止的这段时间，一般在每年的一月、二月、三月。这段时间是万物复苏、花草萌芽的时机，我们的身体也与自然界一样，充满了勃勃的生机。人体内的阳气也在日益增加，身体的各项功能都逐渐活跃了起来。
春季是寒冷的冬季向炎热的夏季的过渡期，在春天的开始阶段，寒冷仍然占了很大一部分，而在春天快要结束的时候，炎热又不知不觉地占据了主导地位，因此，春季的气候往往变化无常，气温也忽高忽低，如果平和体质者不能适应这种变化，便会直接影响身体的防御能力，导致自身对抗疾病的能力下降，进而患上各种病症。
对于平和体质者而言，此时应该多吃一些菠菜、韭菜、香椿、荠菜、豆芽、芹菜、笋等，以达到清热解毒、健脾和胃的功效。这里，我介绍两种应季蔬菜的日常食用方法，以让平和体质者尽情享受春天的美丽。

韭菜炒绿豆芽
这道菜的做法非常简单，准备绿豆芽200克，韭菜200克，以及适量的油、盐、葱与姜。将绿豆芽掐去两头放入凉水中清洗干净，再捞出来沥干水分。将韭菜择洗干净，切成段状备用。最后油锅烧热，放入葱姜末爆香，再下入韭菜、豆芽煸炒，加盐翻炒均匀后即可食用。这道菜能对平和体质者起到行气开胃、散淤解毒的功效。

炸香椿鱼
准备香椿芽50克，鸡蛋2个，以及适量的盐与油。先把香椿洗净沥干，将鸡蛋打碎后，与香椿一起搅拌成糊状。最后将油锅烧热，将香椿糊倒入锅里，当它炸到焦黄时即可食用。这道菜有益于平和体质者清热解毒、健脾和胃等。

夏季
夏季是指从立夏到立秋的这一段时间，即每年农历的四月、五月、六月。《黄帝内经*素问》中有云：“夏三月，此谓潘秀；天地气交，万物华实。”也就是说，夏天是万物竞相生长的季节，此时，自然界的阳气最旺，阴气最弱，我们人体也一样阳胜于外。大家都知道，夏季是一年中最热的时候，这个季节不但温度高，而且湿度也比较高，因此，平和体质者最易受到暑湿之邪的侵入。
这时，平和体质者应着力护阳，即多吃西瓜、黄瓜、冬瓜、生菜、绿豆等食物。接下来，我介绍一道西红柿大枣汤，以使平和体质者能轻松度过炎炎夏日。

西红柿大枣汤
这道菜的做法非常简单，先准备西红柿1～2个，大枣5～7颗，以及适量的葱、蒜、油、盐与味精。将西红柿洗净后，切成块状备用。再将油锅烧热，加入葱、蒜煸香，并下入西红柿翻炒1～2分钟，再加入水与红枣同煮5～10分钟。最后调入盐和味精即可食用。这道汤对于平和体质者而言，能起到利湿清热、消暑解乏的作用。