白菜炖豆腐的做法-白菜怎么做好吃

白菜炖豆腐的做法-白菜怎么做好吃
生活小窍门
    整棵白菜分项用，减少浪费。把白菜帮里的淡黄或白色的硬筋抽出，剩下的部分剁成馅，包包子，做饺子，吃着很嫩。
    切白菜时顺其纹理切，易熟且维生素流失少。

白菜炖豆腐的做法-美味食谱
    白菜炖豆腐：白菜400克，豆腐500克，植物油、盐、鸡精、葱末、姜末各适量。豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。锅中放油烧热后，将葱末和姜末炸出香味，加入适量盐、豆腐块和白菜。炖至白菜和豆腐块融为一体时，加入鸡精即可。

单方治病
    胃溃疡：白菜捣烂榨汁200毫升，饭前加热，温服，每天2次。
    消化不良、便秘：白菜200克，用开水煮食。
    感冒：白菜根3个洗净切片，红糖、姜适量，水煎服。每日2次。
    生毒疮：白菜捣烂，敷患处即可。

白菜怎么做好吃-养生药膳

润肠、促进排毒、缓解便秘。
    栗子扒白菜：栗子150克，白菜400克，植物油、葱花、姜末、水淀粉、盐各适量。栗子去皮，洗净，然后在油锅内过油，取出备用；白菜洗净，切成小片，先放入锅内煸炒，熟后盛出备用。锅中放油烧热后，放入葱花、姜末炒香，接着放入白菜与栗子，用水淀粉勾芡，加盐调味即成。

通利肠胃、养胃生津、清热解毒。
    油焖白菜：白菜心500克，鲜蘑菇250克，植物油、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉各适量。将白菜心洗净，鲜蘑菇洗净，倒入盆内，加盐稍腌。锅中放油烧至四五成熟时，倒入白菜心，焖至八成熟，加水，将菜心焖熟后沥干汤汁，把菜心整齐地放在盘中。锅内放水、鲜蘑菇、盐、鸡精、胡椒粉烧沸，淋入水淀粉勾芡，然后浇在白菜上即可。

健脾开胃，可预防和治疗便秘。
    果汁白菜心：白菜一心400克，红甜椒1个，香菜、盐、鸡精、橘子汁、白糖各适量。白菜心洗净，切4厘米长的细丝；红甜椒去蒂、子洗净，切丝；香菜洗净切段。将白菜心、红甜椒丝、香菜段用盐水腌20分钟，倒出盐水，加入鸡精、橘子汁、白糖拌匀，放冰箱冷藏室内冷藏数小时后即可食用。